فست فود
داشتن فست فود به عنوان یک شغل جدید و جذاب و پردرآمد این روزها می باشد. قبل از اقدام به راه اندازی فست فود اول باید تحقیق و مطالعه و مشاوره در مورد نکات مربوط به انتخاب مکان، بازار هدف، بودجه ، پتانسیل رشد، چالش های احتمالی، مهارت های مورد نیاز، نکات قانونی و غیره داشته باشید که با شناخت کافی بتوانید تصمیم درستی بگیرید.راه اندازی فست فود مناسب افرادی است که به غذا و آشپزی علاقه مند هستند و از ارائه ی غذای خوشمزه لذت می برند. به عبارت دیگر لازمه ی اصلی و اولیه در هر حرفه ای داشتن علاقه و انگیزه است.
همچنین باید ساعات کاری این شغل را در نظر داشته باشید زیرا ساعات کاری این شغل خاص است و ممکن است کل روز فرد را شامل شود و به خصوص در ساعات صرف غذا به جای در کنار خانواده بودن باید به مشتریان خدمت رسانی کنید. در عین حال این شغل در ایام تعطیلات رونق بیشتری دارد و اگر قرار است برای راه اندازی فست فود اقدام کنید باید از محدودیت ساعات استراحت و تعطیلات خود آگاه باشید.
از کودک تا جوان و پیر، انواع مشاغل، ورزشکاران، دانشجویان و دانش آموزان، و افرادی از هر سطح مالی همه و همه به فست فود علاقه دارند و همه گاهی برای تنوع و تفریح سراغ این گونه غذاهای سریع و خوشمزه می روند. اما در کل، بازار هدف اصلی فست فود افراد پر مشغله ای هستند که وقت و انرژی کافی برای پختن غذا را ندارند. جوانان، دانشجویان و قشر کم درآمد از جمله ی مهم ترین بازار هدف این نوع رستوران ها به شمار می روند. کودکان نیز به علت طعم خاص فست فود علاقه ی زیادی به آن دارند.
راه اندازی فست فود
وقتی با در نظر گرفتن تمامی شرایط راه اندازی فست فود، تصمیم گرفتید که این شغل برای شما مناسب است می توانید با طی مراحل زیر شروع به کار نمایید:
1.نوشتن پلن بیزینسی
اولین اصل برای موفقیت در هر کسب و کاری داشتن برنامه و طرح دقیق برای شروع و سنجیدن تمامی جوانب است. در این مرحله باید نام مناسب برای کسب و کار خود انتخاب کنید. انتخاب نام مناسب بسیار اهمیت دارد. شما بعد ها می توانید برند اختصاصی خود را داشته باشید، بنابراین نام مناسبی را که انتخاب می کنید به ثبت برسانید.
مکان راه اندازی فست فود بسیار اهمیت دارد. نزدیک بودن به مناطق تفریحی و مراکز خرید و نزدیک بودن به محل رفت و آمد مسافران، نزدیکی به دانشگاه و مدرسه، در دسترس و در دید بودن و نکات دیگری مثل داشتن جای پارک یا کافی بودن فضای عبور و مرور همگی می تواند در موفقیت کسب و کار شما تاثیرگذار باشد.
یکی دیگر از مواردی که در مرحله ی برنامه ریزی باید به آن بیاندیشید، منویی است که قرار است برای مشتریان خود سرو کنید. برای انتخاب منوی مناسب باید ابتدا بازار هدف مدنظرتان را شناسایی کنید. آیا در محله ای شروع به کار می کنید که به دانشگاه یا مدرسه یا محل کار خاصی نزدیک است؟ آیا در نزدیکی پارک یا یک مرکز خرید شروع به کار می کنید؟ ساکنین محل مورد نظر شما از نظر طبقه ی اجتماعی و وضعیت مالی در چه حدی هستند؟ منوی خود را با بودجه و سلایق بازار هدف بالقوه ی خود تطبیق دهید تا شانس موفقیت تان افزایش یابد.
2.جواز کسب
پس از برنامه ریزی اولیه وقت آن است که مراحل قانونی را طی کنید تا مطمئن شوید برای شروع کسب و کار شما و راه اندازی فست فود موانع قانونی وجود ندارد. با مراجعه به اداره ی اصناف راهنمایی های لازم برای مراحل قانونی کسب و کار مورد نظر خود و راه اندازی فست فود را دریافت خواهید کرد و به ادارات مختلفی که لازم است ارجاع داده خواهید شد.
3.اقدام برای بیمه
بیمه برای همه ی مشاغل لازم است و راه اندازی فست فود نیز از این قضیه مستثنی نیست. پس در اولین فرصت برای بیمه ی شغلی مناسب خود اقدام نمایید. اگر قرار است کارگری داشته باشید حتما باید او را بیمه کنید. این کار از نظر قانونی ضروری است. به یاد داشته باشید بیمه نکردن کارگر پیگرد و عواقب سنگینی ممکن است در پی داشته باشد.
4.استخدام پرسنل
یک گام بزرگ در راه اندازی فست فود و تجهیزات فست فود، استخدام کارکنان برای انجام کارهای روزانه رستوران است. قبل از استخدام کارکنان، تمام نقش هایی را که باید در رستوران خاص خود پر کنید، در نظر بگیرید.این مهم ممکن است شامل مدیریت منابع انسانی و سرپرستان، خرید مواد غذایی و نوشیدنی، تهیه و نگهداری محصولات، تهیه غذا، خدمات غذا، تمیز کردن غذا و شستشوی ظروف، بازاریابی و فروش، روابط عمومی، حسابداری و حسابرسی و خدمات بار باشد.
5.منوی خوشمزه
با شناسایی بازار هدف و شناسایی ذائقه ی افراد می توانید روی یک منوی خوشمزه و تاثیرگذار کار کنید. قبلا اشاره کردیم که شناسایی گروه هدف و شناسایی ذائقه ی مشتریان بالقوه برای راه اندازی فست فود بسیار ضروری است و در انتخاب منوی مناسب به شما کمک می کند. در مراحل تمرینی می توانید از طریق پرسش و پاسخ و نظر سنجی، روی نقاط قوت و ضعف منوی خود کار کنید. داشتن منوی شخصی نسبت به گرفتن نمایندگی برند های معروف، محدودیت و هزینه های کمتری برای شما خواهد داشت.
6.یافتن یک مشاور تجاری موفق
در راه اندازی فست فود نیز همچون سایر مشاغل، مشاوره با افراد با تجربه می تواند نتایج مثبت و تاثیرگذاری برای شما در پی داشته باشد. نکات و ریزه کاری هایی وجود دارد که شاید از نظر شما مخفی مانده باشد و دست یافتن به این نکات شاید مستلزم آزمون و خطا باشد اما با کمک گرفتن از یک مشاور آگاه می توانید بدون آزمون و خطا به این تجارب ارزشمند دست یابید.
7.دکوراسیون
هنگام شروع یک فست فود، و قبل از خرید تجهیزات فست فود باید طرح و دکور داخلی و خارجی خود را پیاده کنید . این طرح بر اساس فضای انتخابی و منوی غذایی شما و هماهنگ با آنها باید باشد.به طوری که هم طرحی با مد روز باشد و همسو با نیاز و منوی غذایی شما باشد.
8.تبلیغات
تبلیغات به دلایل مختلف حیاتی است. اول و مهمتر از همه، مشتریان احتمالی باید بتوانند اطلاعات پایه ای در مورد فست فود شما پیدا کنند. ثانیا، آنها باید احساس راحتی کنند تا غذا های جدید خود را امتحان کنند. در زیر چند راهنمایی برای ایجاد هیجان در اطراف فست فود خود وجود دارد:
به اشتراک گذاشتن اخبار، عکس ها و غذاها در فیس بوک، توییتر اینستاگرام تلگرام و دقت داشته باشید که عکس ها و توضیحات باید با نام تجاری و برندتان باشد.
داشتن یک وب سایت جذاب. سایت شما باید به راحتی حرکت کند و طراحی باید نام تجاری شما را نشان دهد. شامل اطلاعات اولیه در مورد فست فود شما، از جمله آدرس، شماره تلفن، ساعت و منو.ساخت وب سایت برای ملزومات فست فود خود بسیار راه کار ایده آل میباشد.
ایجاد اپلیکیشن موبایل.ایجاد اپلیکیشن موبایل امروزه بسیار کارآمد میباشد.مشتریان شما از طریق این (app) اپ به راحتی و با تخفیف ویژه میتوانند از غذاهای شما سفارش بدهند و استفاده کنند.
حال برای راه اندازی فست فود خیلی بهتر است که کسب و کار خود را با محصولات و تجهیزات با کیفیت و با دوام و از تولیدات داخلی و ملی استفاده نمایید . ما به شما گروه صنعتی نوبخت را معرفی می نماییم . و شما را به دیدن از فروشگاه آنلاین نوبخت دعوت می نماییم.
