کباب یک غذای لذیذ
کباب یکی از معروفترین و محبوبترین غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه، بهخصوص ایران و قفقاز است. در تهیه و پخت بیشتر کبابها از گوشت قرمز بریده یا چرخ شده بره، گوسفند، گاو یا گوساله استفاده میشود. همچنین در مراحل تهیه اکثر کبابها از پیاز و ادویهجات استفاده زیادی میشود.کباب کوبیده یکی از انواع کباب، یکی از خوراکهای ملی ایران و از خوراکهای ایرانی است که مخلفات اصلی آن را گوشت چرخ کرده تشکیل میدهد. این غذا اکثراً به همراه چلو خورده میشود.کباب کوبیده را میتوان با گوشتهای مختلفی همانند: گوشت گوسفند، گاو و مرغ درست کرد. محبوبترین کباب کوبیده، کباب کوبیده تهیه شده با گوشت گوسفند با مقداری چربی است که طعم پیاز موجود در آن مناسب باشد.
این غذای اصیل ایرانی با گوشت گوسفندی تهیه میشود ولی امروزه این کباب با گوشت گوساله نیز طبخ میشود. در این دستور برای تهیه کباب کوبیده از مخلوط گوشت گوسفندی (قلوه گاه) و گوشت گوساله (راسته) استفاده شدهاست که تقریباً بهترین ترکیب برای کباب کوبیدهاست.
کوبیده یک غذای مناسب و لذیذ برای مهمانی ها، جمع های خانوادگی و از همه مهم تر تعطیلات است. حتی فکر کردن به یک وعده غذایی با کباب کوبیده، گوجه کبابی، ریحان و نان داغ هم لذت بخش است. اما بیشتر ما تجربه طبخ کباب کوبیده را داشته ایم و به خوبی می دانیم که درست کردن آن کار هرکسی نیست. مهمترین مساله در پخت کباب کوبیده، سیخ گرفتن صحیح و مناسب آن است که نیاز به مهارت و تجربه فراوان دارد. در این نوشته قصد داریم دستگاه کباب سازی را به شما معرفی کنیم که به راحتی هر نوع گوشتی را به سیخ می گیرد و استفاده از آن احتیاج به تمرین و مهارت خاصی ندارد.
چرا سیخ گرفتن کباب با دست مناسب نیست
روش معمول تهیه و سیخ گرفتن کباب کوبیده با دست است. اما سیخ گرفتن کباب کوبیده با دست ممکن است مشکلاتی به همراه داشته باشد:
- این کار کمی مشکل است و نیاز به مهارت و تمرین بسیار دارد.
- حتی اگر مهارت داشته باشید، تهیه سیخ های یک دست و خشگل کار دشواری است.
- زمان زیادی برای آماده کردن هر سیخ لازم است.
- مچ دست زود خسته می شود.
- لذت تفریح یا مهمانی را از دست می دهید.
- دستانتان بوی گوشت می گیرد.
- و از همه مهمتر استفاده از دست برای سیخ گرفتن کباب بهداشتی نیست و به دلیل چسبیدن گوشت به دست نمی توان از دستکش هم استفاده کرد.
- در صورتی که گوشت به صورت اصولی و درست به سیخ گرفته نشده باشد، هنگام پخت آن روی منقل، کباب از سیخ جدا خواهد شد.
بهترین روش برای به سیخ گرفتن کباب
شاید بهترین روش، استفاده از یک دستگاه کباب زن خانگی است. کباب ساز یا سیخ گیر دستگاهی است که شما می توانید در منزل به راحتی و بدون دردسر هرنوع گوشتی را به سیخ بگیرید. استفاده از دستگاه کباب گیر بدون دخالت دست و کاملا بهداشتی است و همچنین برای تهیه کوبیده گوشت و مرغ قابل استفاده می باشد. علاوه بر مصرف خانگی، در رستوران ها نیز از دستگاه کباب ساز می توان استفاده کرد.
مزایای دستگاه کباب زن
بهداشت
رعایت اصول بهداشتی در طبخ غذا بسیار مهم است. در تهیه کباب کوبیده، بیشترین زمانی که گوشت در معرض آلوده شدن است، هنگام سیخ گرفتن می باشد. به دلیل چسبیدن گوشت به دستکش، از هیچ نمونه دستکشی هم نمی توان استفاده کرد.
صرفه جویی در زمان
سیخ گرفتن گوشت در منزل زمان زیادی نیاز دارد. تصور کنید که شما برای تعطیلات می خواهید برای خانواده خود کوبیده تهیه کنید، حتی اگر در این کار مهارت داشته باشید، زمان زیادی برای تهیه حتی 10 سیخ کباب لازم است. استفاده از دستگاه کباب زن، این زمان را کاهش می دهد.در رستوران ها علاوه بر صرفه جویی در زمان در هزینه نیز صرفه جویی می شود، چون دستگاه کباب زن مانند یک کارگر خستگی ناپذیر کار می کند.
سیخ های شکیل و یکدست
در صورتی که از دستگاه کباب ساز خانگی با کیفیت استفاده کنید، گوشت ها به خوبی به سیخ می چسبند و وزن و اندازه یکسانی خواهند داشت. در نتیجه هنگام پختن، گوشت از سیخ جدا نمی شود و کباب هایی هم اندازه و زیبا خواهید داشت.
پیشنهاد ما به شما خرید دستگاه کباب زن ونوس است
عمدتا کباب زن ها به 3 دسته آبی ، برقی و دستی تقسیم می شوند اما کباب زن های آبی ، برقی دردسر های شستشو و عملکردی خودشان را دارند ولی کباب زن دستی همانطور که از نامش پیداس علاوه بر سادگی عملکردی و شستشو از دوام و کیفیت بالایی برخوردار است و به دلیل سایز کوچکی که دارد می توان از آن در آشپزخانه ها ، رستوران ها ، خانه ها و… استفاده کرد .
جنس بدنه این محصول از آلومنیوم می باشد که خبر از دوام کیفیت محصول می دهد.
طول قالب کباب 25 و عرض آن4سانت می باشد ، به طوری که بزرگترین سیخ ها را می توان یکنواخت و بدون ریزش سیخ کرد و وزن گوشت کبابی که می توان در هر بار سیخ کردن استفاده کرد 100 الی 110 گرم می باشد .
نحوه استفاده از کباب زن ونوس به این شکل می باشد که اول پلاستیکی را کف قالب کباب زن گذاشته و سپس گوشت چرخ شده را در قالب کباب زن ریخته و بعد سیخ را با کمی فشار به وسط گوشت هدایت می کنیم و حالا توسط اهرمی که برای کباب زن تعبیه شده را از بالا به پایین فشار می دهیم ، حالا کباب شما آماده طبخ می باشد .
لازم به ذکر است که تمامی محصولات ما دارای 2 سال گارانتی و اصالت کالا می باشد و کالا های این مجموعه گواهینامه ثبت طرح صنعتی می باشد .
شما شایستگی آن را دارید که با کیفیت زندگی کنید . با انتخاب محصولات نوبخت، پولتان را ذخیره کنید . برای دریافت مشاوره می توانید با کارشناسان ما در تجهیزات آشپزخانه صنعتی نوبخت در ارتباط باشید.
