پوست کن سیب زمینی چیست و نحوه کار آن چگونه است؟

پوست کن سیب زمینی یا پوست گیر سیب زمینی یکی از ابزارهای بسیار مهم و کاربردی در آشپزخانه های صنعتی و خانگی می باشد. فرقی نمی کند چه در خانه باشید چه در آشپزخانه رستوران صنعتی، با نداشتن پوست کن باید زمان زیادی را صرف آماده کردن سیب زمینی، هویج و سایر سبزیجات کنید. در رستوران و کترینگ های بزرگ نیز به دلیل حجم بالای سفارشات، زمان بیشتری را از دست می دهید.

از این رو در این مطلب تصمیم گرفتیم با این ابزار کاربردی بیشتر آشنا شویم.. مهم ترین نکاتی که در ادامه بررسی می کنیم عبارتند از:

• دستگاه پوست کن سیب زمینی چیست؟
• آشنایی با انواع پوست گیرهای سیب زمینی
• دستگاه پوست کن سیب زمینی دست دوم
• نحوه کار پوست کن سیب زمینی
• قیمت دستگاه پوست کن سیب زمینی
• نکات خرید پوست گیر سیب زمینی

با ما همراه باشید.

دستگاه پوست کن سیب زمینی چیست؟

دستگاه پوست کن به منظور جدا کردن پوست سیب زمینی یا هویج … مورد استفاده قرار می گیرد. البته به جز این سبزیجات، برای پوست گیری هویج، سیر، پیاز و گردو و به شکل های پوست کن سیب زمینی دستی و پوست کن سیب زمینی خانگی نیز استفاده می گردد.

قطعات مهم این دستگاه شامل: الکرتوموتور، سیستم انتقال قدرت گیربکسی، مخزن پوست گیری و… است. جنس آن نیز از استیل ضدرنگ مخصوص می باشد تا پس از پوست گرفتن سیب زمینی دچار تغییر در رنگ و طعم نگردد.

آشنایی با انواع پوست گیرهای سیب زمینی

درست مثل خلال کن ایستاده که در انواع مختلف تولید و طراحی شده است، پوست کن سیب زمینی صنعتی نیز بر اساس انتقال قدرت و توان دارای انواع مختلفی است. در واقع از جنبه ظاهری به دو نوع پوستکن مبله و ایستاده تقسیم می شود و از لحاظ نحوه کارکرد و میزان قدرت، در دو دسته گیربکسی و تسمه ای قرار می گیرد. انواع پوست گیر سیب زمینی در ظرفیت های مختلف تولید شده اند که شامل موارد زیر می شوند:

• ظرفیت 100 تا 150 کیلوگرم در ساعت
• 250 تا 300 کیلوگرم
• 400 کیلوگرم در ساعت

رایج ترین ظرفیت دستگاه پوست کن 100 کیلوگرم در ساعت است؛ اما در بازار پوست کن های صنعتی با هزار تن برای کارخانه جات نیز تولید می گردد. مخزن پوست کن سیب زمینی ایستاده به شکل استوانه بوده که موتور نیز در انتهای این مخزن قرار می گیرد. بنابراین فضای کمی اشغال می کند و بنابراین بهترین گزینه برای کسب و کارهایی است که دارای فضای کمی هستند. شکل ظاهری پوست کن سیب زمینی مبله نسبت به حالت ایستاده بهتر بوده اما فضای بیشتری را اشغال می کند. مانند محصولات خلال کن پدالی و خلال کن رومیزی که دارای تفاوت هایی هستند؛ پوست گیر تسمه ای و گیربکسی نیز دارای تفاوت های زیادی در نحوه انتقال قدرت، کیفیت و قیمت هستند. در واقع دستگاه گیربکسی به منظور آماده سازی غذاها در حجم بالا و سرعت 500 کیلو در ساعت مورد استفاده قرار می گیرد. دستگاه تسمه ای دارای قدرت و سرعت کمتری بوده و  از آن به منظور پوست گیری سبزیجاتی مثل: سیب زمینی در حجم 400 کیلو در ساعت و حجم کمتر استفاده می گردد.

لازم به ذکر است دستگاه های پوست کن تسمه ای و گیربکسی دارای امنیت بالاتری بوده و قیمت مناسبی نیز دارند.

نحوه کار پوست کن سیب زمینی

مکانیزم پوست گیری سیب زمینی به این شکل است که با حرکت چرخشی دیسک و برخورد سمباده به سیب زمینی،  عملیات پوست گیری انجام می گردد. البته مدت زمان پوست گیری با توجه به تفاوت در سمباده و ضخامت مختلف سیب زمینی یا سایر سبزیجات انجام می شود. پیشنهاد می کنیم مطلب مقایسه انواع سیب زمینی |خلال کن صنعتی| را نیز مطالعه کنید.

دستگاه پوست کن سیب زمینی دست دوم

به طور کلی تجهیزات صنعتی به دلیل موارد استفاده زیاد، در بلندمدت ممکن است دچار فرسایش شوند. بنابراین پیشنهاد می کنیم به جای خرید دستگاه پوست کن سیب زمینی دست دوم، اقدام به خریداری دستگاه های نو کنید تا در آینده از هزینه های تعویض و تعمیر قطعات در امان باشید. دستگاه پوست کن پیاز و سیب زمینی توسط مجموعه صنایع نوبخت با قیمت مناسب و  جنس بدنه استیل و رنگی ارائه شده است.

قیمت دستگاه پوست کن سیب زمینی

قیمت تجهیزات آشپزخانه صنعتی مثل: دستگاه سیب زمینی پوست کن و خلال کن صنعتی با توجه به پارامترهای مختلف مثل: ظرفیت، توان، قدرت دستگاه، نوع ایستاده یا مبله و گیربکسی و تسمه ای تعیین می گردد. البته قیمت این محصول تحت تاثیر قیمت ارز و جنس و… نیز قرار می گیرد. قیمت پوست کن سیب زمینی دستی

نیز با توجه به جنس تیغه در بازار متفاوت است.

نکات خرید پوست گیر سیب زمینی

همان طور که در بخش های قبلی اشاره کردیم، دستگاه پوست گیر سیب زمینی صنعتی به میزان قابل توجهی در وقت و هزینه شما صرفه جویی می کند. و اما… هنگام خرید دستگاه پوست گیر صنعتی نیاز است به فاکتورهای مهمی توجه داشته باشید که در ادامه به آن ها اشاره می کنیم:

• ظرفیت دستگاه

هنگام خرید پوست کن سیب زمینی، ابتدا ظرفیت دستگاه را در نظر داشته باشید؛ چرا که میزان تولید تعداد سیب زمینی، هویج یا سایر سبزیجات در هر ساعت از اهمیت بالایی برخوردار است. در واقع ظرفیت دستگاه بر اساس کیلوگرم بر ساعت مشخص شده و از 100 کیلو تا 2 تن در ساعت متغیر می باشد.

• ابعاد دستگاه

بدیهی است دستگاه های بزرگ تر با ظرفیت های بیشتر نیازمند فضای بیشتری بوده و بنابراین هنگام خرید دستگاه باید تلاش کنید دستگاهی متناسب با  محیط کسب و کار خود خریداری نمایید.

• امکانات دستگاه

مانند کباب زن بناب یا سایر کباب پزها تابشی و برقی و… که دارای تنوع زیاد در محصول و امکانات مختلف هستند، تمامی دستگاه های پوست کن نیز دارای قابلیت های مختلفی همچون: صفحه کنترل با دکمه شروع و توقف جداگانه و دکمه خروجی به منظور خروج سبریجات پوست گرفته مختلف هستند. در برخی مدل های پوست کن نیز تایمر در نظر گرفته شده تا پس از زمان مشخص شده، به طور خودکار متوقف شود.

• دارای حداقل دور ریز

در نهایت با توجه به این نکات مهم، می توانید دستگاهی با حداقل دور ریز سبزیجات داشته باشید و به میزان قابل توجهی در هزینه های خود صرفه جویی نمایید.

 جمع بندی

به پایان مطلب پوست کن سیب زمینی چیست؟ و نحوه کار آن چگونه است؟ رسیدیم. در این بخش تلاش کردیم ابتدا بدانیم دستگاه پوست کن سبزیجات چیست؟ در واقع این دستگاه به منظور جدا کردن پوست سیب زمینی یا هویج … مورد استفاده قرار می گیرد. در ادامه با آشنایی با انواع پوست گیرهای سیب زمینی آشنا شدیم که عبارتند از:

• مبله و ایستاده
• گیربکسی و تسمه ای

و سپس به نحوه کار پوست کن سیب زمینی اشاره کردیم و گفتیم به طور کلی تجهیزات صنعتی به دلیل موارد استفاده زیاد، در بلندمدت ممکن است دچار فرسایش شوند و بنابراین خرید دستگاه پوست کن سیب زمینی دست دوم کار منطقی نیست. در ادامه به قیمت و نکات نهایی این دستگاه کاربردی و مهم اشاره کردیم.

شما می توانید  جهت مشاوره رایگان و دریافت قیمت دستگاه پوست کن پیاز و سیب زمینی، از بخش تماس با ما با مدیر فروش مجموعه صنایع نوبخت در ارتباط باشید.