آبمیوهگیری دستگاهی است که برای استخراج آب از میوهها و سبزیجات استفاده میشود. این دستگاه به شما امکان میدهد تا آبمیوه طبیعی و تازهای را بدون مواد افزودنی و نگهدارنده دریافت کنید. آبمیوهگیریها انواع مختلفی دارند که هر کدام دارای ویژگیها و روشهای خاصی برای استخراج آب از میوهها هستند. این دستگاه وسیلهای است که برای گرفتن آبمیوه از میوه ها استفاده میشود. دستگاه آبمیوهگیری ممکن است برقی یا دستی باشد. یک دستگاه آبمیوهگیری دستی که برای جداکردن آبمیوه از تفالهٔ میوه استفاده میشود.
انواع آبمیوهگیریها
آبمیوهگیری دستی: این نوع آبمیوهگیریها با استفاده از نیروی دست و فشار مکانیکی آب میوهها را استخراج میکنند. معمولاً برای میوههای نرم و مرکبات استفاده میشوند.
آبمیوهگیریهای گریز از مرکز (سانتریفیوژ): این دستگاهها میوهها را خرد کرده و با چرخش سریع، آب آنها را جدا میکنند.
آبمیوهگیریهای پرس سرد: این دستگاهها از طریق فشار آهسته و پیچهای فشاری آب میوهها را استخراج میکنند که منجر به حفظ بهتر مواد مغذی میشود.
مزایا هر نوع آبمیوهگیری
در این بخش از مقاله میخواهیم به بررسی مزایای هر نوع آبمیوهگیری بپردازیم. با ما همراه باشید.
آبمیوهگیری دستی
ساده و مقرون به صرفه: نیازی به برق ندارد و هزینهی کمتری نسبت به مدلهای برقی دارد.
قابل حمل: به دلیل اندازهی کوچک و نیاز نداشتن به برق، میتوانید آن را به هر جایی ببرید.
آبمیوهگیری گریز از مرکز (سانتریفیوژ)
سرعت بالا: میوهها را سریع خرد کرده و آب را استخراج میکند.
توانایی استخراج آب از حجم زیاد میوه: مناسب برای استفادههای بزرگتر و حجمهای بالای میوه.
آبمیوهگیری پرس سرد
حفظ مواد مغذی: به دلیل فشار آهسته و دمای پایین، مواد مغذی و ویتامینها بهتر حفظ میشوند.
کیفیت بالای آبمیوه: آبمیوههای تولید شده با این به دلیل حفظ مواد مغذی و ویتامینها، طعم بهتری دارند.
نکات مهم در هنگام خرید آبمیوهگیری
هنگام خرید آبمیوهگیری، ویژگیهای زیر را در نظر بگیرید تا مطمئن شوید دستگاهی آبمیوه گیری متناسب با نیازهایتان تهیه میکنید:
۱. نوع آبمیوهگیری
- آبمیوهگیری دستی: مناسب برای میوههای نرم و مرکبات می باشد.
- آبمیوهگیری گریز از مرکز (سانتریفیوژ): برای حجم بالا و میوههای مختلف متناسب است.
- آبمیوهگیری پرس سرد: مناسب برای حفظ مواد مغذی و کیفیت بالا حاوی در میوه می باشد.
۲. قدرت و توان دستگاه
- قدرت موتور: دستگاهی با قدرت موتور بالا میتواند بهتر و سریعتر عمل کند، بهویژه برای میوههای سختتر مانند سیب و هویج.
- مصرف برق: بررسی کنید که مصرف برق دستگاه چقدر است و آیا با مصرف انرژی شما سازگار است یا خیر.
۳. سهولت استفاده و تمیزکاری
- آسانی استفاده: دستگاهی که استفاده از آن ساده باشد و نیاز به تلاش زیادی نداشته باشد.
- تمیز کردن: قابلیت جداشدن قطعات برای تمیز کردن راحتتر.
۴. مواد و ساخت
- مواد با کیفیت: دستگاهی که از مواد مقاوم و با کیفیت ساخته شده باشد تا دوام بیشتری داشته باشد.
- پلاستیک بدون BPA: اگر دستگاه از پلاستیک ساخته شده است، مطمئن شوید که بدون BPA باشد.
۵. اندازه و ظرفیت
- ظرفیت آبمیوهگیری: متناسب با نیازهای خانواده یا استفاده شخصی.
- اندازه دستگاه: بسته به فضای موجود در آشپزخانه، دستگاهی را انتخاب کنید که به راحتی جا شود.
۶. سطح صدا
- کم صدا بودن: اگر به سر و صدا حساس هستید، آبمیوه گیری با سطح صدای کم را انتخاب کنید.
۷. قیمت و گارانتی
- قیمت: بودجهای که برای خرید دستگاه در نظر دارید را مشخص کنید و دستگاهی در همان محدوده قیمت انتخاب کنید.
- گارانتی: بررسی کنید که دستگاه شامل گارانتی است و چه مدت پوشش دارد.
۸. ویژگیهای اضافی
- تنظیمات سرعت: دستگاههایی که تنظیمات سرعت دارند، امکان تنظیم فرآیند آبگیری را بر اساس نوع میوهها فراهم میکنند.
- لوازم جانبی: برخی دستگاهها دارای لوازم جانبی اضافی مانند صافکن، فیلترهای متنوع و یا مخلوطکن هستند که میتواند مفید باشد.
طرز آبگیری میوه جات تازه
برای آبگیری میوهجات تازه به روشهای مختلفی میتوانید عمل کنید که بسته به نوع آبمیوهگیری و میوههای استفاده شده ممکن است متفاوت باشد. در ادامه طرز تهیه آبمیوه تازه با استفاده از آبمیوه گیری را توضیح میدهم:
۱. تهیه و آمادهسازی میوهها
انتخاب میوهها: میوههای تازه و باکیفیت را انتخاب کنید. از میوههایی که خیلی رسیده یا خیلی سفت نیستند، استفاده کنید.
شستن میوهها: میوهها را بهخوبی بشویید تا هرگونه خاک، آلودگی و مواد شیمیایی از بین برود.
پوست کندن و خرد کردن: برخی میوهها مانند پرتقال و آناناس نیاز به پوست کنی دارند. میوهها را به قطعات کوچکتر خرد کنید تا راحتتر در دستگاه آبمیوهگیری قرار گیرند.
۲. آمادهسازی آبمیوهگیری
سرهم کردن دستگاه: اطمینان حاصل کنید که تمامی قطعات آبمیوهگیری به درستی در جای خود قرار گرفتهاند.
بررسی تیغهها: تیغههای دستگاه باید تیز و تمیز باشند.
۳. فرآیند آبگیری
روشن کردن دستگاه: آبمیوه گیری را روشن کنید و اطمینان حاصل کنید که به درستی کار میکند.
قرار دادن میوهها: قطعات خرد شده میوه را به آرامی و با فاصله زمانی مناسب در دهانه دستگاه قرار دهید.
فشار دادن میوهها: با استفاده از فشاردهنده دستگاه، میوهها را به سمت تیغهها هدایت کنید تا آب آنها استخراج شود.
۴. جمعآوری آبمیوه
جمعآوری آبمیوه: آبمیوه به دست آمده را در ظرفی مناسب جمعآوری کنید.
مخلوط کردن و هم زدن: اگر نیاز به مخلوط کردن چند نوع آبمیوه دارید، آنها را در یک ظرف مخلوط کرده و هم بزنید.
۵. نگهداری و مصرف
خوردن آبمیوه تازه: بهترین زمان برای مصرف آبمیوه، بلافاصله بعد از آبگیری است. آبمیوه تازه دارای مواد مغذی بیشتری است.
نگهداری آبمیوه: اگر قصد نگهداری آبمیوه برای مدت طولانیتری دارید، آن را در ظرفی با درب محکم قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید. بهترین زمان مصرف آبمیوه تازه، در عرض ۲۴ ساعت است.
نحوه کار آبمیوهگیریهای مختلف
آبمیوهگیریهای دستی: سادهترین نوع آبمیوهگیری، که با قرار دادن میوه در آبمیوه گیری و اعمال فشار، آب میوه استخراج میشود.
آبمیوهگیریهای گریز از مرکز: میوهها به داخل دستگاه ریخته میشوند و با چرخش سریع، آب از تفاله جدا میشود.
آبمیوهگیریهای پرس سرد: میوهها با فشار آرام و پیوسته فشرده میشوند تا آب آنها استخراج شود.
