یکی از پرکاربردترین مواد غذایی، سیب زمینی است. این ماده غذایی ارزشمند علاوه بر خاصیت های زیادی که دارد، برای تهیه غذاهای اقتصادی و خوشمزه با تجهیزات آشپزخانه صنعتی حتی در رستوران ها و فست فودی ها نیز بهترین گزینه است. حتی اگر روز پر مشغله ای داشته باشید و فرصت آشپزی نباشد، به کمک ابزار پوست کن سیب زمینی به راحتی می توانید سیب زمینی را خرد کرده و غذا با سیب زمینی ساده با طعم و ظاهر متفاوت تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن ها لذت ببرید.
در این مطلب دستور تهیه چند غذای خوشمزه و پرطرفدار با سیب زمینی را برای شما گردآوری کرده ایم. مهم ترین نکاتی که در ادامه بررسی می کنیم عبارتند از:
• دستور تهیه 5 غذای پر طرفدار با سیب زمینی
• غذای نونی با سیب زمینی و گوجه
با ما همراه باشید.
دستور تهیه 5 غذای پر طرفدار با سیب زمینی
قبل از هر چیز بد نیست به این موضوع نیز اشاره کنیم همان طور که زیاده روی در هر چیزی ممکن است اثر منفی و مخرب داشته باشد، بهتر است در مصرف سیب زمینی نیز حد تعادل را رعایت کنیم؛ چرا که با مصرف بیش از حد ممکن است خطر ابتدا به چاقی مفرط، بیماری دیابت و… نیز افزایش پیدا کند. احتمالا شما هم با این موضوع موافقید که فرقی نمی کند غذا با سیب زمینی پخته باشد یا سرخ کرده، به هرحال طعم خوبی خواهد داشت!
و اما… در ادامه با 5 غذای محبوب با سیب زمینی و طرز تهیه هر کدام آشنا می شویم.
1. کوکو سیب زمینی
اولین غذایی که در لیست انواع غذا با سیب زمینی ساده به ذهن همه ما خطور می کند، کوکو سیب زمینی است. مواد اولیه برای پخت کوکو سیب زمینی عبارتند از:
- سیب زمینی: 5 عدد ( بستگی به تعداد نفرات دارد)
- تخم مرغ: 3 عدد
- ادویه: به میزان لازم
- روغن: به میزان لازم
ابتدا سیب زمینی ها را در داخل قابلمه پخته و سپس از قابلمه خارج کنید تا به طور کامل خنک شود.
حالا پوست آن ها را جدا کرده و شروع به رنده کنید. در مرحله بعد، تخم مرغ ها را به این مخلوط اضافه کرده و ادویه های لازم را نیز بیفزایید.
در این مرحله در حالی که روغن را در ماهیتابه ریخته اید و در حال داغ شدن است، شروع به ترکیب و مخلوط کردن مواد مختلف با هم کنید.
می توانید به شکل کتلت با همبرگر زن دستی یا قاشق مواد را شکل داده و در داخل روغن بریزید؛ یا اینکه به شکل یکجا مواد را به ماهیتابه اضافه نمایید.
کوکو می تواند یک گزینه عالی برای تهیه غذای ساده با سیب زمینی پخته باشد.
2. سالاد سیب زمینی و هویج
سالاد نیز از جمله غذاهایی است که دارای تنوع زیادی بوده و هر بار با دستورهای مختلف که تهیه می شود، طعم جذاب و بی نظیری دارد.
برای تهیه سالاد سیب زمینی و هویج به مواد زیر نیاز داریم:
- سیب زمینی: 3 عدد
- هویج: 3 عدد
- پیاز: یک عدد متوسط
- جعفری: حدود 100 گرم
- ماست: 5 قاشق غذاخوری
- سس مایونز: 1 قاشق غذاخوری
- سیر: به دلخواه
- ادویه: نمک و فلفل به مقدار لازم
- آب لیمو: 3 قاشق غذاخوری
برای شروع لازم است هویج و سیب زمینی ها را پخته و پس از خنک شدن، پوست آن ها را جدا کنیم. می توانیم مواد را با خلال کن رومیزی خرد کرده و یا در میکسر بریزیم و به پوره تبدیل کنیم. پس اگر همیشه از خود می پرسید: با سیب زمینی آب پز چی درست کنم؟ سالاد هویج و سیب زمینی می تواند یک گزینه مناسب برای باشد.
پیاز را نیز خرده کرده و به همراه جعفری به مواد دیگر اضافه نماییم.
حالا برای آماده کردن سس خوشمزه این سالاد نیاز است ماست، سیر، نمک، فلفل و آب لیمو را نیز با هم مخلوط کرده و به مواد پوره شده اضافه نماییم. به این ترتیب غذای ساده با سیب زمینی پخته داریم.
برای خوشمزه تر شدن این سالاد سعی کنید به مدت یک تا دو ساعت آن را در یخچال بگذارید و سپس میل کنید تا سس اصطلاحا به خورد سالاد برود.
3. سوپ سیب زمینی
حتما برای شما هم پیش آمده که گاهی اوقات پس از مصرف غذاهای گوشتی و استفاده از کباب زن برای پخت کباب، نیاز به یک غذای ساده بدون پیچیدگی و سختی خاصی داشته باشید! سوپ سیب زمینی هم یکی دیگر از انواع غذا با سیب زمینی پخته است.
غذا با سیب زمینی ساده می تواند یک دستور خوشمزه برای کسانی باشد که به دنبال غذا با سیب زمینی و آرد هستند.
مواد لازم برای تهیه سوپ سیب زمینی عبارتنداز:
- سیب زمینی: 2 عدد
- هویج: 1 عدد
- پیاز: 1 عدد
- جو پرک: 1 پیمانه
- شیر: 2 لیوان
- جعفری: نصف پیمانه
- آرد: 2 قاشق غذاخوری
- کره: 50گرم
- نمک و فلفل: به میزان لازم
ابتدا قابلمه را بر روی حرارت قرار داده، کره و آرد را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم. در قابلمه دیگر پیاز را خرد کرده و تفت می دهیم. حالا پس از سبک شدن پیاز، سیب زمینی و هویج ها را نگینی خرد کرده به همراه پرک و ادویه و 4 لیوان آب مرغ به قابلمه اضافه می کنیم.
کار شما در این لحظه تمام شده است! تنها کافی است حداقل یک ساعت زمان بدهید تا سوپ به طور کامل پخته شود و جا بیفتد. به این ترتیب یک غذا با سیب زمینی و آرد و سایر مواد مقوی دارید.
4. سیب زمینی تنوری
یکی از خوشمزه ترین غذاها که به اندازه سیب زمینی سرخ کرده لذیذ است، سیب زمینی تنوری می باشد که در عین سادگی، مورد علاقه افراد زیادی از جمله بچه ها است.
بنابراین اگر به فکر پخت غذا با سیب زمینی ساده هستید، این گزینه می تواند عالی باشد. ابتدا لازم است سیب زمینی ها را به خوبی بشویید و پوست آن ها را جدا نمایید. حالا به ابعاد مورد نظر خود برش زده و در داخل قابلمه آب جوش به همراه نمک، زردچوبه و در صورت دلخواه فلفل قرار دهید.
حالا حداقل 15 دقیقه منتظر شوید تا سیب زمینی ها نرم شوند. نیاز نیست به طور کامل بپزند! سپس آن ها را از آب خارج کرده و پس از خنک شدن، پودر سیر، پاپریکا و روغن زیتون و آویشن به آن اضافه کنید. در این مرحله نیاز است به خوبی سیب زمینی ها را با هم مخلوط کنید تا ادویه ها به خورد هر کدام برود.
حالا کف سینی فر را کاغذ روغنی بگذارید و سیب زمینی ها را در داخل آن قرار دهید. فر را در دمای 180 تا 200 درجه سانتی گراد تنظیم نموده و سینی فر را در داخل آن قرار دهید.
تا زمان طلایی شدن سیب زمینی ها منتظر بمانید تا یک غذای جذاب و خوشمزه داشته باشید! نوش جان!
البته اگر زمان کافی ندارید نیز می توانید به کمک خلال کن ایستاده یا رومیزی نیز سیب زمینی ها را خلال کرده و در روغن سرخ کنید. همچنین با استفاده از آبمیوه گیری نارسیکان نیز می توانید آب پرتقال را تهیه کرده و با نوشیدنی سودا یا آب گاز دار مخلوط کنید. بهترین جایگزین برای نوشابه های پر از قند و مضر است.
همان طور که برای خیلی از ما سوال پیش میاید که سیب زمینی سرخ کرده با چی بخوریم؟ باید بگوییم سیب تنوری نیز مانند نوع سرخ کرده آن، با سس کچاپ و در کنار مرغ سوخاری ترکیب عالی است.
مطالعه مطلب 4 مدل سیب زمینی سرخ کرده برای علاقه مندان به سیب زمینی سرخ کرده نیز خالی از لطف نیست.در این مطلب می توانید با مدل های مختلف غذا با سیب زمینی سرخ کرده آشنا شوید.
5. آلو تیکا یا آلو تیکی
اگر به دنبال یک غذای هندی جدید و خوشمزه هستید، پیشنهاد ما آلوتیکا است. این غذا به کتلت ما ایرانی ها شباهت زیادی دارد. آلو در زبان هندی به معنی سیب زمینی و تیکا نیز به معنی کتلت بوده و آلوتیکا به معنای کتلت سیب زمینی کوچک می باشد.
مراحل تهیه آلوتیکا به شرح زیر است:
آب را در قابلمه بریزید و شعله را زیاد کنید تا به جوش بیاید. سپس سیب زمینی ها را به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا نرم شود. پس از پخت سیب زمینی ها اجازه دهید تا خنک شوند و پوست آن ها را بگیرید.
فلفل تند پیازچه خرده شده و آرد برنج را در داخل یک ظرف با هم مخلوط کنید و ادویه و پودر سیر را نیز به آن اضافه نمایید. مرحله بعد مخلوط گشنیز و جعفری خرد شده و مخلوط آن با سایر مواد است.
کمک گوشت کوب سیب زمینی ها را نیز پوره کرده و به مواد دیگر اضافه نمایید و با دست خوب ورز دهید تا خمیر یکدست داشته باشد.
غذای نونی با سیب زمینی و گوجه
اگر علاوه بر سیب زمینی، گوجه نیز در خانه دارید و می خواهید با ترکیب این دو یک غذای ساده با سیب زمینی و گوجه با طعم عالی درست کنید، می توانیم موارد زیر را به شما پیشنهاد دهیم:
1. خوراک سیب زمینی و گوجه با ریحان
پیاز را خرد کرده و با سیر رنده شده و روغن زیتون و نمک مخلوط کنید. سیب زمینی ها را نیز با پوست کن سیب زمینی، پوست گرفته و به شکل حلقه ای خرد نمایید. حالا فر را روشن کرده و در دمای 180درجه قرار دهید تا گرم شود. سپس بر روی سینی فر کاغذ روغنی گذاشته و سیب زمینی ها را بر روی آن بچینید.
30 دقیقه زمان بدهید تا سیب زمینی ها بپزند. حالا سینی فر را بیرون آورده، گوجه های خرد شده را برروی سیب زمینی بچینید و مجددا 10 دقیقه داخل فر بگذارید.
در نهایت نیز ریحان خرد شده به آن اضافه نمایید.
2. خوراک سیب زمینی و گوجه با پنیر پیتزا
برای تهیه این غذاها نیز می توانید سیب زمینی ها را حلقه ای برش زده و یک ربع در داخل آب جوش بگذارید بپزد.
حالا فر را از قبل گرم کرده و کف سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و سیب زمینی ها را بر روی آن بچینبد. پوست گوجه را نیز گرفته و خرد نمایید. حالا گوجه ها را نیز به سینی فر اضافه نمایید.رب گوجه را با آب و نمک و فلفل مخلوط کرده، روی سیب زمینی و گوجه بریزید.می توانید قارچ را نیز حلقه کرده و به این ترکیب اضافه نمایید.
در پایان نیز فلفل دلمه خلالی را به کمک خلال کن پدالی یا دستی و انواع دیگر خرد کرده و به همراه پنیر پیتزا به این ترکیب بیفزایید.
20 دقیقه زمان بدهید و سپس ریحان خرده شده را روی این غذای خوشمزه بریزید و نوش جان کنید!
جمع بندی
به پایان مطلب آموزش 5 نوع غذا با سیب زمینی رسیدیم. در این مقاله تلاش کردیم از میان غذاهای متنوع و متعدد که با سیب زمینی تهیه می گردند، به معرفی 5 رسپی خوشمزه و پرطرفدار بپردازیم.
شما می توانید انواع غذا با سیب زمینی و مرغ یا غذا با سیب زمینی و برنج را نیز در برنامه غذایی خود قرار دهید. در واقع برخی از رسپی هایی که در این مطلب قرار داده شده مانند: سوپ سیب زمینی یا سالاد سیب زمینی با اضفه شدن مرغ خوشمزه تر هم می شوند.
بنابراین از تجربه طعم های جدید غافل نشوید! چه بسا ممکن است یک غذای جدید و هیجان انگیز درست کنید که فقط مختص خودتان باشد با طعم و عطر جدید!
فراموش نکنید گروه صنعتی نوبخت به عنوان بهترین مرکز فروش لوازم آشپزخانه صنعتی در تهران، امکان خرید آنلاین محصولات مورد نیاز به منظور تهیه غذاهای جدید و بی نظیر را فراهم کرده است.
می توانید برای دریافت اطلاعات بیشتر در خصوص خرید انواع محصولات، از بخش تماس با ما با کارشناسان این مجموعه در ارتباط باشید.
